有機食品須利用有機肥 
生產蔬菜的空間是傳統的塑料大棚，大量化肥跟農藥照常利用。 ;利益  ;可能在于：其包裝是正式的，打著有機食品的標記，據說是權威部分認證的。據經營該有機食品基地的老總介紹，他們的產品不愁銷。有機蔬菜須利用有機肥，為什么不搞有機肥種植？對我的這個問題他們似乎感到很奇怪，因為利用化肥麻煩廉價，他們壓根不利用有機肥種地的盤算，反正花費者也吃不出來(實際上風味不一樣，可惜市場上的有機食品很少，個別花費者難以買到，無從比較)。在經營者眼里，既然銷路看好，有機肥種地又臟又臭，切實是多此一舉。考察中還發明，該鄉有20多萬的流動人口，處所領導對大量人糞尿處理覺得十分頭疼。經常有人將收集上來的糞便偷偷傾倒在河道、溝渠跟路旁，下雨的時候淤塞河道，臭氣沖天。
依照環境維護總局有機食品發展的定義，有機食品是指依照國際有機食品標準請求，并通過獨破機構認證的環保型食品。它包含所有可能食用的農副產品，須滿意以下四個前提：
一是有機原料，原料須來自已經樹破或正在樹破的有機農業生產體系，或是采取有機方法采集的野生天然產品；
二是有機進程，產品在全部生產進程中須嚴格遵守有機食品的加工、包裝、蘊藏、運輸等請求；
三是有機跟蹤，生產者在有機食品生產跟流暢進程中須有完美的跟蹤審查體系跟完全的生產跟銷售檔案記錄；
四是有機認證，須通過獨破的有機認證機構來認證審查。
在上面四個前提中，輕易做到的是四個，其次是三個，難的是一個。為了讓花費者心理上 ;滿意  ；商家往往樂意花大力量去搞所謂的 ;認證  ;跟 ;跟蹤  ；而對有機原料跟有機生產進程(全程不打農藥、不施化肥、不搞反節令、不搞轉基因、不必增加劑、不必除草劑等等)則不樂意去花工夫。要害的是， ;認證  ;跟 ;追蹤  ;來的輕易，且有更大的 ;蒙蔽  ;性，而認真依照有機食品生產的工藝流程，則費工、費時、投入大、見效慢。
 
因為中國市場上的有機食品很少，且生產者、銷售者、花費者之間存在互不信賴危機，日本99元/公斤的 ;天價大  ；美國80元/公斤的豬肉才得以長驅直入中國市場。這對中國這樣一個世界上的農業國切實是很大的譏諷，中國的農業官員跟農業科學家應當為此覺得汗顏。中國農夫為了一點蠅頭小利進城打工的時候，他們的行業――傳統的種植跟養殖產業，正在被發達的農夫所 ;侵犯  ；而后者的人工費比前者要多得多。
泱泱13億人口的農業大國生產不出高品質的大跟豬肉嗎？這個問題很長時光令筆者百思不得其解。當初看來謎底是明白的，即在有機食品生產跟銷售這一系列進程中，造假的本錢遠低于 ;造真  ;的本錢，終造成公民對本土產品的不信賴。
生產有機食品應當從基本的有機肥來源抓起，而不是從有機認證抓起。

 

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